1、第一步：准备好所需材料，把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘洗干净。
2、第二步：把韭菜切成段，葱切葱花、大蒜切片，干辣椒切段。
3、第三步：锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生，将黄豆芽捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用
4、第四步：锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。
5、第五步：下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香。
6、第六步：下入黄豆芽大火翻炒均匀，淋入生抽和料酒翻炒均匀。
7、第七步：下入韭菜，再加入盐，大火翻炒均匀，把韭菜炒制稍变软，关火，盛出装盘即可。
8、一道美味可口的韭菜炒黄豆芽就做好了，希望大家能够喜欢。
1、总结：
1、准备好所需材料，把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘洗干净。
2、把韭菜切成段，葱切葱花、大蒜切片，干辣椒切段。
3、锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生，将黄豆芽捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用
4、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。
5、下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香。
6、下入黄豆芽大火翻炒均匀，淋入生抽和料酒翻炒均匀。
7、下入韭菜，再加入盐，大火翻炒均匀，把韭菜炒制稍变软，关火，盛出装盘即可。
