西葫芦素水饺的做法

1、将西葫芦切小丁，放入少许盐，目的用于刹出西葫芦中的水分，防止包饺子的过程中由于水分过多难以制作。

3、烤虾12只凉水浸泡10分钟，去皮，切碎。

5、热锅凉油，三个鸡蛋搅匀翻炒，搅成鸡蛋碎，晾凉备用。

7、醒发好的面团再进行揉捏排气，让面团更紧实更劲道，切成小剂子。

9、出锅啦！素饺子开两个开锅就可以了。