”一带一路“国宴菜菌蔬炖鲈鱼

1、 洗好的香菇对半切开。

2、洗净的上海青切小瓣。

3、 洗好的西红柿切片。

4、洗净的鲈鱼两面划上一字。

5、 热锅注油，放入带有花刀的鲈鱼。

6、煎制约2分钟至表皮微黄。

7、 放入姜片、葱段，加入高汤，拌匀。

8、放入盐、鸡粉，拌匀。

9、倒入切好的香菇。

10、 放入西红柿。

11、煮约5分钟至入味。

12、 放入切好的上海青，稍煮一会儿至熟透。

13、 关火后盛出炖好的菜肴，装盘即可。