无油凉拌雷笋

1、早春掏的雷笋，准备3根就可以。

2、剥壳洗净。

3、斜着切片准备备用。

4、锅里加水——笋煮3分钟左右。

5、熟了捞出来装盘——准备一个小碗倒入半勺料酒——加入生抽1勺——半茶勺盐——倒入雷笋上面搅拌。

6、搅拌好的雷笋口感也是超好的。