如何做红烧鹅肉

1、将鹅肉洗净备用，将土豆削皮后洗净切成小块，将生姜洗净切成薄片，将青红椒洗净切菱形小段备用。

2、往锅里倒入鹅肉，清水和生姜，用大火煮开，捞出装盘备用。

3、起锅倒入食用油，油热下入生姜，鹅肉翻炒出香味，加入生抽，食盐，适量的清水，大火煮开，转小火炖煮40分钟。接着下入土豆和青红椒炖煮15分钟，最后大火收汁装盘。