排骨冬笋汤的做法大全

1、排骨洗净倒入锅中焯水，一定要洗出排骨内的血水。

2、将笋、姜、蒜切片，洗净后控水放置等用。

3、锅内添入适量水，放入排骨，笋片，葱姜，料酒，盖上盖子，煮20分钟（如有砂锅建议使用砂锅）。

4、大火烧开后转中小火，煮50分钟左右。

5、在加入适量的盐，鸡精即可食用。

6、出锅后加入适当麻油，口味更佳。