蘑菇青菜怎么炒好吃

1、将所有食材切好备用蘑菇切片，青菜从中间切开，葱姜蒜全部切沫，小米椒切段。

2、蔬菜焯水后捞出起锅烧水，放入青菜焯水一分钟后捞出备用，再下入蘑菇焯水两分钟去除异味。

3、下所有食材和调料炒熟即可起锅烧油，油热下葱姜蒜炒香，再放入香菇翻炒均匀，倒入酱油调色，放白糖提鲜，放盐调味，加入青菜大火翻炒，调料完全化开后盛出就可以食用了。