家常菜肴—红烧鸡块

1、鸡腿剁小块，洗净控水。

2、板栗划小口，入锅煮2分钟，拔凉去壳。

3、鸡腿凉水入锅，焯水。

4、水开，撇去浮沫。

5、再次清洗干净，控水备用。

6、热锅凉油放入姜蒜爆香，加入鸡块。

7、小火煸炒，放入番茄沙司、料酒、生抽、老抽，炒至表面变焦。

8、加开水至没过鸡块。

9、放入板栗、冰糖、盐，盖锅盖烧15分钟。

10、大火收汁，即可。