红烧鸡块的做法

1、准备的半只鸡，剁成方的块

2、将切好的鸡块，放水里烧开捞上来洗干净沥水

3、蒜，料酒，大葱，八角，姜片，香叶，红辣椒洗好，切好

4、锅里倒油加热放入准备好的葱姜蒜、八角、香叶、冰糖，桂皮炒

5、炒出香味后把沥好的鸡块倒入锅里炒

6、然后放料酒，酱油炒至上色

7、加水抹过鸡块炖,待鸡块八成熟时，放入红椒炒

8、炒熟之后加盐翻炒均匀就可以出锅了