全蛋海绵蛋糕的做法

1、准备材料。

3、将打蛋盆放到装着温水的锅中，不断搅拌至细砂糖融化，蛋液温度到38度左右。

5、继续用打蛋器搅打约5分钟，至蛋液膨胀，颜色变成淡淡的乳黄色。

7、分三次在全蛋液中加入低筋面粉，翻拌至均匀的面糊。

9、将一小部分面糊加入玉米油和蛋液的混合物中，翻拌均匀再倒回面糊中翻拌均匀即可。

11、出炉后蛋糕倒扣放凉架上放凉后即可脱模食用。