1、先烫面，将面粉全部加入320克的开水中，快速搅开，等到不是很烫手时，尽快下手揉匀揉透面团，然后放置20分钟。
2、把豇豆洗净，放入烧开的水中焯煮2分钟，捞出来过凉水，沥干。
3、猪肉馅中分别加入姜末、料酒、生抽、老抽、食油，并分次洒水并搅拌，搅拌至黏稠即可。最后加香油。
4、泡木耳洗净切碎，豇豆切碎，胡萝卜切小碎丁，一起放入肉馅中搅拌。在肉馅中加入适量的食盐。
5、把面团搓成长条，分切成每个15克左右的小剂子。擀成面皮，加馅，包成小包子。都包好后，铺垫好笼屉，摆放在屉里，开水大火蒸8分钟就可以了
