怎么做辣椒鸡蛋饼

1、准备三枚鸡蛋，打入碗中，准备一次性放入锅内。

2、辣椒，清洗干净，去头。从中间剖开，切碎。

3、锅内放入油，开中火，将油烧热。

4、加入辣椒，翻炒。这时候一直保持中火。

5、当辣椒一些失水的时候，加入一些盐。

6、将辣椒均匀平铺在锅内，开大火，将鸡蛋倒入锅内，用铲子将鸡蛋在锅内铺平。

7、当鸡蛋一面煎熟后，可以反面，煎另一面。两面煎熟，即可出锅。