1、1. 菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。最好是使用盐水，这样能够杀虫。
2、2. 切少许姜丝，可以驱除腥味和泥味
3、3. 切少许蒜蓉，作为调味用
4、4. 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
5、5. 水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
6、6. 我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可
7、7. 捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
8、8. 热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！
