蒜香蚕豆的做法

1、蚕豆剥出后洗净沥干，锅里放入油烧热后放入蚕豆。

2、蚕豆炸至豆瓣熟透后起锅，有一部分豆皮已经裂开这样便于后面入味。

3、小葱取葱白切小段。

4、大蒜切成蒜末。

5、起油锅煸炒蒜末和小葱。

6、煸香后放入豆瓣翻炒。

7、加入酱油和白糖翻炒，最后加入小葱叶子部分，翻炒一下就可以起锅了。