虾皮冬瓜怎么做

1、首先将准备好的冬瓜去皮

2、洗净，切成薄片

3、起锅热油

4、油热后，放入一勺姜末，炒香

5、接着放入切好的冬瓜片，翻炒几下

6、倒入没过冬瓜片的水，小火煮一分钟

7、在锅中倒入准备好的虾皮，加入适量盐调味

8、大火烧开后，盖上锅盖。

9、煮至冬瓜熟透，即可出锅。