怎么做美味的烤箱烤鱼

1、鱼剖开去掉黑色的膜，打花刀，放入盐，料酒，孜然粉，葱，姜丝，抹匀鱼身腌制（30分钟以上）。

2、烤箱上下火230°预热，鱼身刷油，再抹一层孜然粉，放入烤箱中层，烤10分钟。

3、半个洋葱，一头蒜切碎，下油锅炒制发软，加入豆瓣酱，孜然粉，花椒粉，辣椒粉（看自己能吃多少辣流放多少）耗油炸香。出锅前放入小葱段。均匀的铺在鱼身上。

4、同样的温度，再入烤箱烤8分钟（注意观察）

5、叮～时间到，从烤箱拿出，洒上葱段，香喷喷的烤鱼就做好啦。

6、开吃啦～（鱼肉特别嫩）