半烫面饼做法

1、面粉中冲入沸水，搅拌均匀,加入凉水,搅拌均匀,和成面团

2、盖保鲜膜或者扣个碗，饧30分钟左右,饧好的面团取出，案板撒干粉，将面团揉成光滑的面团

3、将面团均分成合适的大小,取其中一个面团，揉成圆形的团,擀成薄薄的圆饼

4、平底锅烧热（不放油），小火，用擀面杖将其如图样挑起，轻轻送入锅内

5、饼放进去大约5秒钟，将其翻面

6、翻过来后，饼开始慢慢起鼓，这是，用个软毛刷轻轻按压，将空气向四面八方冲刺，直至完全分离

7、完全分离后的情景。取出，用笼布包起来，防止风干变硬。