豆腐丸子的家常做法

1、准备一块豆腐捏碎备用，碗中加入洋葱丝、胡萝卜丝、火腿肠丁备用。

2、继续往碗中加入一个鸡蛋、一勺面粉、一勺十三香、一勺食盐，将全部材料充分搅拌均匀，备用。

3、接着用一个小勺子，挖出一个小豆腐丸子。如果没有工具的话，也可以用手直接团成一个小团子。

4、锅中加入适量的花生油，油热之后加入整理好的丸子放入锅中炸。

5、中小火炸至豆腐丸子浮起即可。

6、将浮起的豆腐丸子全部捞出，再进行二次复炸，复炸的时候大约炸一分钟即可出锅。这样一道美味简单的豆腐丸子就可以出锅享用啦。