火腿百叶咸肉的做法

1、将大杂蟹清洗干净，装入碗中倒入白酒用来去腥。

2、百叶切成细丝备用，然后展开横向切取自己适宜的长度。

3、百叶丝垫在碗底，将咸肉切丁，同火腿丁一起撒在上面。

4、将豌豆洗干净，碗中放入豌豆、虾仁、姜丝

5、在之前处理好已经切开的螃蟹中间加上切薄的咸肉。

6、放入蒸箱，蒸15分钟，将大闸蟹与咸肉蒸熟

7、最后倒入调好的料汁，上面浇上热油，这道百叶咸肉蒸螃蟹就完成了