1、首先把酵母放入水中浸泡10分钟，中筋粉400克倒入盆中，加入食用油10毫升、白糖5克、泡酵母的水50毫升、搅拌成雪花状。
2、把面放到面板上，用手揉面至表面光滑备用。
3、把面团醒发10分钟、10分钟后把大面团切两半，这样好操作。
4、面板上面撒上薄薄的一层面粉，把一半的面团用擀面杖擀成薄饼，在上面淋入食用油 ，用手抹均匀。
5、再面饼有油的那一面撒上盐5克、白胡椒3克、葱花10克，铺均匀。
6、面饼翻折三分之一部分过来，在翻过来的那一面在刷上一点油。
7、把另外一面也翻折过来，用手压一下，切成2公分左右的剂子。
8、将两个剂子叠放到一起 。
9、先将2个剂子叠加在一起的面饼拉直，筷子放到中间，沿着筷子把剂子转圈做成花卷的样子。
10、锅中加入水，把做好的花卷放入蒸锅，大火蒸10分钟即可，这样好吃的花卷大家学会了吗。
