1、准备两个土豆，削掉土豆皮，洗干净，备用。
胡萝卜一根，香菜适量，大蒜几瓣。备用。
2、土豆切成细丝，过两遍清水，去除淀粉。
胡萝卜切丝，香菜切末，蒜切末。
3、锅内烧开水，下入土豆丝，烧开，中火煮３分钟，（这时可以尝一下，土豆丝断生稍熟即可）捞出沥干水份。
4、沥干水份的土豆丝倒入一个大点容器内，放入胡萝丝，蒜末，香菜末。
5、接下来，依次放入食盐、味精、白糖、醋、海鲜酱油、辣椒油、芥末油。（这些调味料的量可依据自己的口味掌握，没有固定的标准）。调料放完后，搅拌均匀。装盘！美味的早餐吃起来吧！
