茄汁小黄鱼的做法

1、小黄鱼去肚肠、去鳞洗净

2、西红柿去皮切块，准备葱姜蒜

3、起油锅煸香葱姜蒜

4、放入黄鱼煎一下，放料酒

5、放西红柿、盐

6、放生抽、老抽

7、放开水大火煮开后改中小火

8、煮到西红柿浓稠，鱼肉熟透即可