莲蓉蛋黄月饼的做法

1、枧水，转化糖浆，玉米油混合后搅拌均匀，加入中筋面粉

3、咸蛋黄喷少许白酒放烤箱中180度烤5分钟

5、莲蓉馅用手压成中间薄四周厚的小圆片，放入蛋黄，用虎口慢慢往上推，直至蛋黄被莲蓉馅均匀地包住

6、全部估好馅料后，再把饼皮也分成均匀的10份，盖好保鲜膜

9、水平按下月饼模至压不动时，提起模具月饼胚就做好了，依次全部做好后，在月饼胚的表面喷少许雾水