1、将牛肉切成薄片、青椒切段、洋葱切圈、葱姜蒜切好备用（牛肉可以选择牛腿肉，全部都是瘦肉，口感更佳）。
2、切好的牛肉加入半勺盐、少量植物油、一勺生抽、一勺料酒、姜丝、少许淀粉抓匀，腌制10分钟；
3、锅中下油，6成热下入牛肉大火煸炒几下，加入2勺料酒和1勺米醋调味，再煸炒至变色后盛起备用。
4、锅里下油，倒入洋葱炒出香味，再倒入青椒炒至断生。（因为汤管家忘买洋葱了，所以放了些胡萝卜凑数啦）
5、最后倒入牛肉、葱姜蒜，快速翻炒；
6、加入1勺蚝油，2小勺生抽，1勺老抽，1勺白糖、少许的盐调味。开大火翻炒均匀，简单煸炒即可出锅啦~
7、做好了开始养生之旅吧
