1、糯米洗净后浸泡十分钟
2、香菇洗净后切丁，葱也切成丁
3、将肉洗后切丁
4、焖糯米时比平时少放点水
5、锅中加油，将肉炒成白色
6、加香菇继续煸炒
7、加老抽、葱花、盐、糖、蚝油炒好后关火
8、加入糯米搅拌均匀
9、馅料完成，凉凉待用
10、面粉中加淀粉，加80度左右热水，用筷子搅成如图状，放一小勺盐和橄榄油，活成面团
11、面活好后醒十分钟
12、揪剂子擀皮
13、在皮上放入馅料，用虎口位置包成烧卖状
14、包好的烧卖
15、锅中放水，烧卖入屉，中火蒸10到15分钟即可，视大小决定时间
16、蒸好后入盘
17、可以享受美食啦
