美食鸡蛋虾仁炒韭菜的做法。

1、将虾仁洗净，水发一下，10分钟后沥干水分待用。韭菜择洗切段3cm即可。

2、鸡蛋打破放碗里用力搅散。加入淀粉，麻油，虾仁调成糊状。

3、起锅烧油，油热后，倒入蛋糊，蛋糊煎熟后与韭菜同炒。

4、韭菜断生后，加入盐鸡精调味。韭菜炒熟即可出锅。美味做好了。