红糖长面渥鸡蛋

1、配料

2、煮一大锅水，水开后下长面，再煮开后，立即捞出

3、在凉水下洗去盐份，沥干备用。

4、取一小块老姜，切末备用。红糖备用。

5、再煮一锅开水，加入红糖

6、4/5的姜末

7、烧开后，加入两只鸡蛋

8、煮到6成熟的时候，下入长面，再烧开后即关火，再洒点姜末点缀

9、准备2只大碗，先把面捞到碗里，再舀入鸡蛋，最后倒入面汤。不然的话，很难分均匀哦。