1、面粉适量，放在盆中，加入适量水，（现在天气热冷水即可）和成软硬适中的面团，将面团揉均匀后，醒10-15分钟；
2、醒好后，将面团搓成长条，用刀分割成一个个小剂子。一个大约30-50克就可以；
3、将面剂子逐个揉圆，不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致（其实我也是第一次擀，卖相不好）
4、将擀好的面皮上蒸笼20分钟左右（因为是死面面皮不易粘连，不过我还是在每个面皮上加了一点香油）
5、将青椒切丝拌上鸡蛋，其他调料，炒成馅料备用；
6、黄瓜切段，洋葱切片备用，等烙馍蒸好出锅就可以卷上馅料就可以享用了！
