蚝油香菇扒青菜

1、上海青洗净，热锅烧开水后放入锅内，加半勺白糖，焯熟青菜捞出。

2、干香菇泡发后用刀在菇背上划十字容易入味。

3、热锅下少许油，把香菇倒入翻炒一下。

4、蚝油两勺加少许水调开。

5、调好的汁倒入锅内，小火焖香菇2分钟。

6、焖香菇的时间把焯好的青菜摆盘。

7、待香菇快收汁时关火，夹出香菇铺面，淋上汁即可。