白菜肉丸子汤的做法

1、把新鲜的猪肉剁成馅，也可以提前在菜场请别人机好。

2、加入一个鸡蛋和适量的盐，朝着一个方向用筷子搅拌均匀，如果肉偏瘦，可以滴上点清水搅。

3、搅拌均匀后，再用勺子踏紧实了。

4、砂锅中加入适量的凉水，把肉丸用勺子一个一个地舀进去，可以借助左掌心团一团。

5、大火烧开，小火煮5分钟。

6、再加入白菜大火烧开即可关火，上桌开吃。