爆炒田螺的做法

1、将去尾田螺用水煮一下，再多次清洗最大程度让它干净一点

2、准备，大蒜、姜、花椒、八角等配料

3、锅中下油，将姜、八角、桂皮、花椒放入炒出香味

4、下入田螺翻炒

5、下入大蒜继续翻炒出味

6、加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀

7、倒入啤酒大火烧开

8、大火烧开

9、转入小火炖煮

10、15分钟以后放入蒜苗继续翻炒

11、装出小孩子的不辣的，让小孩先吃了

12、加入辣椒粉翻炒

13、翻炒均匀，美味即出了，这是为大人准备的

14、美味既成