食材羊肉的功效及做法

1、饮食宜忌：宜：1、羊肉性温热、常吃容易上火。因此吃羊肉时，宜搭配一些凉性蔬菜，这样既能达到羊肉的补益功效，又能中和羊肉的燥热之性。2、羊肉一般以现购烹为宜3、夏天吃羊肉增加高温天抗病能力4、吃羊肉时搭配香菜，可提香去味。

2、忌：羊肉为高蛋白质食物，其生化成分复杂，不宜用铜器烹煮，否则易产生损毒物质，损害人体健康。2、羊肉忌和西瓜一起食用，那样容易肝腹水。