山药抹茶糕的做法

1、准备的材料。

2、2.怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。

3、3.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。

4、4.加入冷水搅拌成粉浆。

5、5.蒸碗中抹上一层植物油。

6、6.倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。

7、7.蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。

8、8.砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀，擀成薄片，去掉保鲜膜。

9、9.蒸熟的山药压泥，加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。

10、10.放上山药泥铺平。

11、11.轻轻卷起长条，刀上沾点冷水切成小段即可。

12、12.摆盘上桌。