美味鲜虾饼的做法

1、虾仁用刀背剁碎（不用太碎，留有颗粒感这样吃起来口感更好）

2、加入料酒去腥，我家的勺子比较小所以要加一勺半，正常的陶瓷勺子一勺就够了。

3、加入鸡蛋清，蛋黄不要加盐 加糖加胡椒粉一点去腥提香

4、加入淀粉，顺时针搅拌均匀要一直搅5分钟左右搅上劲，这样虾饼的口感会更嫩哦⊙∀⊙！宝宝们不要偷懒

5、胡萝卜切丝 和玉米下锅焯熟，胡萝卜切碎玉米胡萝卜加入虾仁糊中搅拌均匀

6、锅中加一点油中火煎至两面金黄好啦！香喷喷的虾饼出锅啦真的很香，一定要趁热吃！