东北家常菜大辣椒土豆烧茄子

1、准备食材，茄子，洗净，手撕好后，备用；

2、准备食材，土豆，洗净去皮，切好备用；

3、准备食材，葱，洗净，切葱花备用；

4、热锅凉油，放葱花，十三香，爆锅炒香；

5、放土豆，茄子，少量的水，煮炖；

6、放盐，酱油，大辣椒，翻炒，时间不要过长，大辣椒炒的太软不好吃；

7、炒好盛盘出锅，尝尝味道怎么样，还不错吧。