1、鸭肉冷水洗净，沥干水分，装盘备用；
3、起锅倒入菜籽油，油热放入准备好的鸭肉，尽量把水沥干以免贱油，翻炒鸭肉；
5、炒至鸭肉金黄没有水分，如果分辩不出，可以看油，油里没有水分渐起，放入料酒翻炒再次去腥；
7、倒入啤酒1瓶，半只鸭用的500ml，盖上锅盖大火焖制15分钟左右，注意看汤汁，
9、这个图片是之前做的加了黄瓜的鸭子，看着就很有食欲，不过我今天做的是火锅式的，又是另一番风味；
11、起锅10分钟前放入大蒜，熬煮一下就可以吃了，飘香浓郁，美味至极！
13、下饭剧，边吃边看，就是自己做完后和朋友一起享受美食的乐趣，朋友很喜欢吃，希望你们也喜欢♥️
