啤酒鸭的家常做法

1、准备材料，已剁块好的鸭肉，切块好的红萝卜，姜蒜葱，啤酒和黑胡椒。

3、煮至沸腾一分钟，然后倒掉沸腾水，过凉水洗干净，滤干备用。

5、蒜瓣和姜片炒香之后，开中火，倒入鸭肉，一直用中火把鸭肉煎炒至鸭皮出油至少许金黄色。

7、然后加适量的黑胡椒粉和酱油，炒拌均匀。

9、大火煮至沸腾。

11、十五分钟后，掀开锅盖开大火收汁。