生滚牛肉粥怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先将牛肉切薄片，加入淀粉，白胡椒，料酒，盐，蚝油，姜丝，拌匀。

3、封保鲜膜存入冰箱腌制一晚。

4、将青菜切段备用，起锅烧水将大米倒入锅中，大火煮开慢慢熬至白粥煮到糜烂。

5、此时下入腌制好的牛肉，用筷子打散，待牛肉变色。

6、粥再次煮开2-3分钟，加入青菜搅匀，再加入白胡椒，少许盐调味，关火撒上葱末即可出锅。