怎样做出家常菜系列之素炒胡萝卜

1、准备食材。

2、把西芹根部往后仰一下，撕去老筋切成丝。青蒜拍一下蒜白，让它不要那么紧实，也斜切成丝。胡萝卜也切成丝。

3、豆瓣酱先热锅温油慢慢炒出红油。转大火，胡萝卜丝最先入锅，炒到稍微变软一点加入青蒜丝。

4、再撒入西芹丝，加藤椒油，大火炒匀之后快速出锅。

5、美味就完成了。