瘦肉爆炒香芹

1、先把瘦肉洗干净，然后切成线条。

2、切条后加点生粉，盐，油，生抽，料酒一起腌制小半小时。

3、香芹斜切小段，这样会好看，姜切丝。

4、锅里放油，热后放入姜丝，爆炒出香味。

5、然后把瘦肉放进去翻炒，待变颜色变可。

6、瘦肉放一边，最好是火小的那一边，不用加油了，香芹不吃油的。然后放适量的盐。

7、翻炒一会后，瘦肉和香芹一起翻炒，待香芹熟透后可以盛起咯。