1、好了，美味不等人，直接开始教程。
2、葱切葱花。鸡蛋打入碗中，加入盐和酱油搅打均匀。前期准备工作，别小瞧了酱油，加了味道会更好~
3、不粘锅烧热，加入食用油。油热后，放入肉碎慢慢煸炒（调小火），炒至肉末吐油。这一步不要着急，越细越好！
4、油中的水份基本挥发干时倒入蛋液（调中火）。用木筷或木铲轻轻搅动，待蛋液开始有些定型后停止搅动，撒上葱花。
5、调小火盖上盖子一直焖到蛋饼完全成型。
打开盖子，用木铲协助将蛋饼翻身，再稍微煎一会儿即可关火出锅。
6、翻转蛋饼是为了煎一下葱花，让葱香弥漫出来。现在出锅，整个屋子都是香气，不行了，我先尝一口！
