西米粽子的简单做法

把准备好的西米去除杂质，用牛奶拌匀，让西米表面都被湿润，包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好。接着把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，把泡好的竹叶折成勺状。填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来，然后放入锅中，水浸没粽子，大火煮2小时，再焖十几分钟直到完全透明就熟透了。