胡萝卜炒肉的做法

1、食材如上

2、备料：清洗干净肉片切片 ，滤干水分，然后先放盐、白胡椒粉、鸡精抓匀，再倒入酱油抓匀，记住一定花生油要最后倒入，最后全部抓匀腌制15分钟左右

3、在腌制肉片的过程中，把胡萝卜切丝，蒜苗切段，蒜切末

4、热锅加油，炒香蒜末，倒入腌制好的肉片翻炒断生

5、肉片翻炒断生后 ，倒入胡萝卜丝继续翻炒30秒左右

6、再放入蒜苗翻炒10-15秒左右，倒入大半碗水（想汤汁多点就根据自行情况加入）

7、盖上锅盖，中小火焖煮1-2两分钟

8、最后放入适量的盐，大火收汁

9、最后装盘完成啦～开饭