如何做黄豆苦瓜汤

1、黄豆提前两小时用清水浸泡。

2、因有些酸菜比较咸，所以提前浸泡20分钟。

3、猪骨头冲洗干净。

4、锅中倒水，冷水把骨头放入锅中，烧开，去除血水，捞起后再用清水冲洗。

5、苦瓜洗净切开，去除瓜瓤，白色的也刮除，切块。

6、所有材料倒入砂锅中。

7、倒入适量清水。

8、大火烧开，一套小火，煲90分钟。

9、关火前3分钟试下味道，如果比较淡的话，在这时加入适量盐调味。