金针菇虾仁豆腐汤的做法

1、豆腐我用的是内酯豆腐，这是一种适合凉拌的豆腐比嫩豆腐还要滑嫩些。

3、接下来先制作高汤。锅里下油烧热，把虾头和虾壳放进锅里煎出油。

5、锅里倒入少许油，烧热后放入葱白爆香。

7、把煮好的高汤过滤到锅里面。

9、再次烧开后加入内酯豆腐。

11、出锅前撒上葱花，一道鲜掉眉毛的金针菇虾仁豆腐汤就完成了。