妈妈厨房：番茄草鱼

1、草鱼处理干净，取中段鱼肉，切成四大块，用料酒、少许盐、酱油、醋、姜片腌制30分钟

2、锅内放多一些油，取出腌制好的鱼肉，拍少许干淀粉，放入油锅内炸制金黄色

3、捞出控干油，西红柿切成小丁，放少许盐杀杀水份

4、坐锅，倒少许油，油稍微热后，倒入切好的西红柿丁、葱段，炒成西红柿酱，倒入炸好的鱼块

5、加入盐、味精调味，翻炒几下，力度不要太大，出锅