如何用莴笋制作贡菜

1、将莴笋叶从茎上剥下来。

2、削去莴笋茎的表皮，清水洗净。

3、将莴笋茎剖开，一根剖成四份。

4、将处理好的莴笋茎放到阳光下晒干。

5、将晒干的莴笋泡发，清水洗净后切成小段备用。

6、准备一小块腊肉，切成片。

7、起锅烧热，下腊肉片爆出油来。

8、下莴笋茎炒熟，加适量盐起锅即可。