辣骨饭的做法

1、首先把猪骨头洗净。

2、将洗净的猪骨头用器具进行捣碎，用酒来腌。

3、把辣椒、姜、蒜洗净切好。

4、再把切的辣椒、姜、蒜与猪骨头混在一起，在放入特制的配方搅拌均匀，在放入一个很大的坛子里进行封坛，大概要半年到一年的时间就好了。

5、需要吃时把腌制好的骨头取出。

6、锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七层熟时将骨头爆香至两面金黄后，加入适量的调料翻炒均匀即可出锅，与煮熟的米饭一起吃就好了。