酸辣粉的做法

1、将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，家里没有了，只能用这种小宽粉煮。也可。

2、用温水泡软。

3、花生放在冷油中，小火炒熟。

4、炒好后将花生捞出晾凉。

5、姜蒜切沫。将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。将锅中加水，放浓汤宝煮开。

6、下入粉条煮熟。香菜红椒切碎。煮好的粉条放在碗中。将清菜煮熟放在粉条上。加入调料汁。

7、淋上浓汤。

8、加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。