1、把西红柿用清水洗好，去皮，再切好~当然切片或者切块，看个人喜好~小篇还是建议大这切片，这样有利于西红柿的味道炒出来！就是那股酸酸的味道！
3、先炒鸡蛋：点火，锅里面下农家菜油，这里的油可以稍多些！油加热后，把先前打好的鸡蛋倒入锅中！看鸡蛋的熟度，适时的翻炒一下就行，保持鸡蛋不焦掉！金黄金黄的最好啦！炒好后，把鸡蛋盛放在一个碗里！
4、再炒西红柿：点火，下油，再把刚才切好的西红柿倒进锅里翻炒，这里可以加一些水，适量，不要太多，要保持西红柿不要炒糊了！
5、最后合在一起大火翻炒！加水，加盐的量可以根据各人口味来加！味精啥的就不要放了！翻炒到一定熟度，就可以出锅了，再把切好的葱花撒些在最上面！色香味俱全的一道菜就完工了！！快来尝尝吧！！
